Un día en McDonald's
Hoy fue mi primer día trabajando en un McDonald's. Una de las chicas de producción, Jeniffer, que tiene trabajando tres años para la empresa, me explicó claramente y muy convencida sobre el sistema de manejo de los alimentos. Para garantizarle la mayor frescura al cliente, cada hamburguesa o producto tiene una "línea de vida"; por ejemplo, una hamburguesa no puede estar en el mostrador de productos por mucho tiempo porque literalmente se tira a la basura. Estos "tiempos" no son días, ni horas... son tal sólo minutos. En McDonald's un alimento no pasa más de 15 minutos preparado, si no es consumido es desechado. Lo vi con mis propios ojos, arrojan la caja de un McPollo, un sundae, unos nuggets, directamente a la caja de waste. Luego estuve en la estación "línea blanca", haciendo McPollos, nuggets, ensaladas y McChickens... y déjenme decirles, señores, al medio día es una locura en la cocina;y eso que estaba en la estación menos movida. Dos horas des...